芒果椰汁西米露的用料芒果1个 小西米 60g椰浆60g白砂糖20g芒果椰汁西米露的做法【芒果椰汁西米露的做法步骤】
步骤1：准备原材料 ， 椰浆 ， 小西米 ， 芒果 ， 白砂糖 ， 椰浆可以用椰子汁和牛奶代替 。
步骤2：锅内放水烧开后放入小西米 ， 水量是西米的八倍左右 ， 西米放进锅内后开小火 ， 用勺子不时搅动 ， 以防糊底 ， 大约煮二十分钟 ， 西米煮到透明还剩当中一点白芯的时候关火 ， 盖上锅盖焖上五分钟 。
步骤3：把煮好的西米放进漏盆用冷水冲洗几遍 ， 冲洗去淀粉 ， 然后放在冰开水内浸泡 ， 放冰箱冷藏口味更佳哦 。
步骤4：芒果去皮去核 ， 一半切成丁 ， 一半用料理机打成泥 。
步骤5：把椰浆与糖装在杯子里 ， 放微波炉加热一分钟 ， 然后放凉 。
步骤6：把椰浆倒入甜品杯里 ， 挖上几勺煮好冰过的西米 ， 再舀上几勺冰水 。
步骤7：杯子里放入芒果泥与西米搅拌均匀 ， 上面铺一些切好的芒果丁 ， 掐一朵薄荷做个装饰 ， 让人吃着超级过瘾的芒果椰汁西米露完成了 。
步骤8：美美的开动啦 ， 满记里的芒果西米捞一杯是28元 ， 我用这些材料做了两碗 ， 成本算下来6元左右一碗 ， 而且好像更好吃呢 ， 哈哈 ， 这个夏季准备开始自己在家做甜品吃了^_^
芒果椰汁西米露的烹饪技巧
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