黄油曲奇饼干的用料黄油145g低筋面粉200g细砂糖或糖粉50g全蛋1个(60g)黄油曲奇饼干的做法【黄油曲奇饼干的做法步骤】
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步骤1:准备好材料备用
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步骤2:黄油软化成用打蛋头可以按压下去就可以了
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步骤3:软化好的黄油,打蛋器开中档打发颜色变白成羽毛状
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步骤4:加入细砂糖打发融合
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步骤5:鸡蛋分三次加入打发融合,以免出现油水分离
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步骤6:一次性筛入低筋面粉,用刮刀拌匀
![黄油曲奇饼干的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/230329/1A4545928-6.jpg)
步骤7:用刮刀拌均匀
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步骤8:选择自己喜欢的裱花嘴放入裱花袋,套到杯子里,装入拌好面团
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步骤9:整齐挤到烤盘上,每个中间要留些空隙,烤的时候会膨大,以免粘连一起
![黄油曲奇饼干的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/230329/1A45462a-9.jpg)
步骤10:烤箱预热上下火170度 30分钟表面略微上色即可,拿出放凉就可以
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步骤11:酥脆到咬上一口到处掉渣,好吃到爆
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步骤12:裱花嘴图片
![黄油曲奇饼干的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/230329/1A4546033-12.jpg)
步骤13:裱花嘴图片
黄油曲奇饼干的烹饪技巧1,黄油软化需要室温软化,不要隔水融化,如果温度太低,放烤箱发酵模式软化10分钟 。 如果软化不到位 挤花时会很累 软化过头又会没有花纹 。 2,黄油一定电动打蛋器打发到羽毛状,打发不到位的话,花纹会留不住 。 3,总说挤不动的宝宝们,是面粉拌起筋了,大致压拌20几下,没有干粉即可 。 完全不会挤不动,很轻松的挤花 。 若真的挤不动那肯定是面粉拌过度了,没有别的可能性了3、烤箱温度仅供参考
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