材料
乳鸽1只、天麻5克 、火腿10克、 香葱3棵、生姜1小块、高汤3大匙 、料酒1小匙 、精盐1小匙 、味精1小匙 。
【天麻炖鸽子汤怎么做天麻需要多少】做法1、将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过，火腿切片 ， 葱洗净打结，姜洗净切片 。2、把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2 小时 ， 取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成 。特点：味道鲜美，熄风止痉 。
天麻常用量一般在10G左右 。一只鸽子一般在半斤左右，放10G天麻，这样的量是比较适当的 。
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