你好，我是吃货严某某，很高兴能够回答你的问题 。今天我就分享几种菠萝的家常做法 。好吃下饭清凉解暑 。1??：菠萝派：菠萝派的家常做法 很简单，朋友们可以在家做给女朋友吃 做给小朋友吃 。非常可口 。首先我们要准备一袋吐司片、一个菠萝，白砂糖、鸡蛋、少许的黑芝麻 。1:菠萝洗干净，切长条，用盐水泡15分钟 。然后切成小丁，不要切的特别碎，吃的时候有果粒、颗粒感会更加的爽口2:锅中加入菠萝碎、加入白糖2勺、喜欢吃甜的可以根据个人口味加，小火慢慢熬，直到粘稠，熬成菠萝酱 。3:吐司边缘切掉，用擀面杖擀成薄片，越薄越好，在吐司片上刷上蛋液，然后放入果酱，折起来 边缘压紧 。4:烤箱180度预热5分钟烤盘铺油纸，放入菠萝派 。菠萝派上 再刷上一层蛋液 撒上黑芝麻 180度烤15分钟即可，这道酸甜可口的 菠萝派就做好了 。2??：菠萝咕噜肉 。首先我们要准备：菠萝、里脊肉、彩椒、1:我们先将里脊肉切块，放一勺料酒、一点胡椒粉一点盐、一个鸡蛋一勺淀粉，搅拌均匀腌制10分钟左右 。2:将腌制好的里脊肉裹上一层淀粉，锅中倒油、油温6成热下锅炸成金黄色捞出沥干即可，转大火在吧里脊肉再复炸一遍，一分钟左右，捞出即可 。3:我们开始调汁、两勺番茄酱、一勺白糖、一勺醋、一勺淀粉，5勺水、一点盐 。搅拌均匀 。4:锅中放入少许油、彩椒斜着切块儿，锅中油烧开 。放入葱 跟彩椒，倒入调好的汁跟咕噜肉，大火翻炒均匀 。出锅即可 。3??：菠萝炒饭：首先我们准备菠萝一个 米饭一碗（隔夜的米饭更加好吃）鸡蛋 。胡萝卜、青豆、火腿 。1:菠萝从三分之一处，竖着切开、挖空锅肉、果肉用盐水浸泡10分钟，胡萝卜火腿切丁备用2:热锅起油，加入鸡蛋翻炒均匀、炒至鸡蛋凝固成出备用 。3:加入米饭翻炒均匀 、放入炒好的鸡蛋跟菠萝肉、放入火腿 胡萝卜青豆 大火翻炒 放入酱油食盐调味、，最后倒入菠萝壳里 就可以开动啦 这样一道健康又美味的菠萝炒饭就做好了 。4??最后分享一道夏季的菠萝饮品：菠萝银耳羹 。1:首先我们要准备菠萝、银耳、干莲子 冰糖、枸杞2:银耳用凉水提前泡发1小时，建议大家用凉水泡 、热水会影响银耳的口感，菠萝切片，洗干净 放入盐水泡10分钟 。3:把银耳撕成小块儿放入锅中，加入莲子，加入适量的水、大火煮开、转小火煮1小时，一次性多放入水 。中途不要加水、会影响银耳的胶质 。4:一小时后，加入菠萝，煮10分钟、5:出锅前5分钟，加入枸杞、以及冰糖（按个人口味加） 。喜欢吃冰的 可以晾凉 。放入冰箱 。一道清热解暑的 菠萝银耳羹就做好了 。希望我的回答能给你带来帮助 。
菠萝咕噜肉
咕噜肉也称咕咾肉，是粤菜中比较有历史的一道菜，酸甜脆口、黏滑好吃 。做咕咾肉最常用的食材就是菠萝，猪里脊肉切块用盐、生抽等腌制一下，用淀粉鸡蛋抓糊，上油锅炸至87-8成熟 。锅中将番茄汁、糖醋汁、水熬开，倒入水淀粉成汁，再将炸好的肉和切好的菠萝倒入迅速翻炒即可 。
菠萝排骨
在炖煮排骨时加入菠萝，增加了水果的香气，让排骨不会过于油腻 。软嫩的菠萝使排骨的稍干的口感得到中和，甜味的加入也让原本的排骨味道更丰富 。排骨焯水，油加热放入冰糖、葱姜蒜、八角等辅料炒香，放排骨煸炒，再放水炖煮，7-8成熟时，将菠萝倒入，大火收汁即好 。
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