配料:熟地黄、淮山药、枣皮、生姜、葱白各15克,丹皮、泽泻、天麻、胡椒各8克 , 制首乌、黑芝麻各25克 , 当归、红花各3克,菟丝子20克,侧柏叶5克,黑豆30克,胡桃肉5个 , 味精、食盐各适量 。
做法:
1、将羊肉、羊头、羊骨用清水洗净,羊肉去筋膜切片,入沸水锅内汆去血水,同羊头、羊骨一起放入锅中 。
2、所有药物用纱布袋包好,放入锅中,生姜、葱白、胡椒也同时下锅,加入清水适量 。
【天麻炖羊肉的做法请问怎么配料】3、锅置火上先用武火烧开,打去浮沫,再用文火炖1小时30分钟,捞出药袋,加食盐、味精调味 。
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