不是没有了,是你不了解情况 。
古人说的"黍和稷”就是今天的小米,区别在于"黍”有粘性,也叫"糯米”,做年糕就是用这种米 。小米沒有粘性差,一般用来做粥 。
![黍是哪个古人类种植的](http://img.yunnanlong.com/230327/1241162362-0.jpg)
现在小米的主产区在中国,占全世界产量的80% 。中国有23个省区种植小米,其中西北地区的陕、晋、甘、宁夏、内蒙5省区占全国的15.6%,华北地区的冀、鲁、豫三省占64.3%,东北区三省占13.9%,此3个种植区占全国总量的96.9% 。
再说"麻”,麻不是一种植物 。凡能提取韧皮纤维的植物多数称为"麻”,如苎麻、黄麻、青麻、大麻、亚麻、罗布麻和槿麻等 。
![黍是哪个古人类种植的](http://img.yunnanlong.com/230327/12411B2L-1.jpg)
![黍是哪个古人类种植的](http://img.yunnanlong.com/230327/12411B220-2.jpg)
麻是古代做衣服和绳子的主要原料,几乎每家每户都种点自己用 。随着科技的发展,现代化学纤维的利用,多数代替了麻 。但是,麻有其他纤维难以比拟的优势:它具有良好的吸湿散湿与透气的功能,传热导热快、凉爽挺括、出汗不贴身、质地轻、强力大、防虫防霉、静电少、织物不易污染、色调柔和大方、粗犷、适宜人体皮肤的排泄和分泌等特点 。
现在麻类植物虽然散种的少了,但实现了规模化种植,产地主要在黑龙江,2019年中国总的麻产量为23.4万吨,而黑龙江就有12.4万吨,占全国产量的50%以上 。
古人种植的黍,稷,麻等农作物现在怎么没有了?
其实你是错的,截止目前,“黍,稷,麻”依旧在全国有种植,而且在部分地区还成为人人们日常饮食的一部分,只不过不再是“主角” 。
究其原因,其实也很简单,从古至今,随着小麦,玉米,稻谷等产量更高,提供热量更为充足和便利的谷物出现以后,黍、稷、麻就不再是的大多数中国人种植的首选了,产量降低了,自然也就不会成为主食 。
![黍是哪个古人类种植的](http://img.yunnanlong.com/230327/1241162255-3.jpg)
黍米做成的“黄馍馍”
目前,西北、内蒙部分地区仍在食用黍米;
麻已经彻底“沦为”经济作物,不再被人们直接食用,更多是作为工业用途;
稷在古代是一种“代称”,并非特指具体的某种作物,不过一般理解为“高粱”,如今我国的高粱种植面积依旧广泛,但是用途基本上都是以酿酒、工业加工以及饲料为主,只有极少数会成为主食,即便是进入主食名单,也是“配角”,比如说东北地区的高粱米饭,其实大多数也是以大米为主,掺杂一部分高粱米 。
![黍是哪个古人类种植的](http://img.yunnanlong.com/230327/12411BX8-4.jpg)
黍米依旧是西北部分地区的主食之一
以“黍”为例,它其实就是现在俗称的“大黄米”,迄今为止,西北地区的陕西甘肃山西以及内蒙古一带还有食用黍米的传统,曾经上过《舌尖上的中国》第一季的“黄馍馍”,主要原料就是黍米 。
另外,内蒙古地区喜欢饮用的奶茶,其中必不可少的“炒米”,其实就是黍米被炒熟的产物,并非是我们熟知的“炒大米” 。2017年我曾经到呼和浩特出差几日,在当地喝不少原汁原味的内蒙古奶茶,每一次必须加入一定的黍米,那滋味真的不是内地满大街的“奶茶”能比的了 。
【黍是哪个古人类种植的】所以,,本身提问的就有错误 。
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