最近几年，在一些酒席上又出现了一个新的器物——分酒器，分酒器一般是一个容积在2两到4两的玻璃器皿，有些分酒器上会有刻度，类似量杯 。为方便酒定向流动，在杯口有一个导流槽 。
分酒器是把白酒从酒瓶倒入酒杯的过渡 。因为最近几年喝高度酒的人数增多，用小酒杯喝酒的也随之增多，从酒瓶直接向小酒杯倒酒很不方便 。说到酒杯其实有一个演变过程 。
几十年前喝酒大家都是在家里，因为经济条件原因难以到酒店请客，比较讲究的家庭一般都是用小酒杯，一般家庭用茶杯、搪瓷缸子或大碗的也有，甚至有的倒一碗酒大家轮着喝的也有 。
大概二十多年前，三十多度的低度酒开始盛行，酒具也随之变化，我们这里盛行了好多年用大酒杯喝白酒，一般大酒杯容量从2两到3.3两不等 。用大酒杯喝酒直接从酒瓶倒酒很方便，一是杯口大方便倒，二是一次倒的量多，不需要老是倒酒，所以那时候并没有分酒器 。
大杯喝酒一般主陪带酒分三次干掉一杯，付主陪分三次带酒干掉一杯，然后开始自由互敬，当然也有一次干掉一杯的 。
现在喝高度酒的多了，一些酒席就改成小酒杯，容量一般都在一两以下，种类多样 。
直接从酒瓶向小酒杯倒酒很不方便，所以分酒器应运而生 。分酒器除了更方便倒酒以外，还能使喝酒量变得更为透明，因为分酒器容量更大，有些还有刻度，每个人喝了多少更一目了然，也更加有利于公平 。当然分酒器有时候还会直接做酒杯使用，行使原来大酒杯的功能 。喝到酒兴盎然时，直接一次干掉整分酒器的酒，俗称“放大雷子” 。当然现在依然有很多酒席采用大杯喝白酒 。
其实分酒器并非现在的发明创造，是在过去的酒壶基础上创新而来 。几十年以前喝酒一般是从酒瓶或酒坛将酒先倒让酒壶再倒入酒杯 。当时的酒壶有多种材料，有银、锡酒壶、陶瓷酒壶还有其他材料的酒壶 。
当时的酒壶除了具有现在的分酒功能以外，还有热酒的功能 。过去的人很多喜欢喝热酒，热酒口感更浓，有更好的驱寒感觉，而且能去除部分酒中的杂质 。但当时的酒壶几乎没有透明的，也没有刻度 。
（图片来源于网络）
中国酒文化传承历史攸久，由酒的酿造，包装到上餐桌饮用，所使用的酒具都是十分讲究的，不然酒文化的内涵和外延就缺失了不少东西 。
古代有陶、瓷、铜、铁、锡等材质的分酒器，只是当时称为酒壶而已 。即使生活困难的年代，也有分酒器在广泛使用 。大都以锡和瓷质材料为主 。
而且，那个岁月的人们，但凡红白喜事，大都有热酒喝的习惯，一些用酒壶在开水中烫热，也有一些直接用锡制酒壶在火炉上加热 。
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