辣椒油加白醋有什么作用？
【辣椒油放醋起什么作用，辣椒油加白醋有什么作用】大家好我是夏伊 ， 很高兴为您解答 。
你以为辣椒油里只有辣椒和油吗 ， 加上醋才够味
今天就给大家分享一下我们好吃的辣椒油是怎么来的吧 ， 首先 ， 我们准备好所需要的食材 ， 去买一些辣椒面 ， 辣椒粉 ， 八角 ， 香叶桂皮 ， 花椒 ， 黑椒 ， 葱 ， 食用盐 ， 醋 ， 糖 ， 花生 ， 油 ， 料酒……你想要的尽量都准备一些 。
我们先准备一个玻璃缸 ， 或者其他耐高温的容器都可以的 ， 然后把你提前准备好的什么辣椒粉辣椒面 ， 糖 ， 食用盐 ， 花生等等全倒进去搅拌均匀 ， 给它入味 。然后准备好锅开火 ， 往锅中加入适量的油 ， 等油温达到五成热后 ， 基本上是你感觉到过开始变烫并且有油味飘出 ， 这时加入提前切好的葱 ， 再放入花椒八角 ， 香叶 ， 桂皮等等 ， 然后一定要转到小火 ， 把它熬成金黄 ， 看到它变黄以后全部看出来哈准备后面用 。
烧热的油用勺子杳出来洒在之前的辣椒粉上 ， 尽量要洒的均匀哈 ， 倒进去油以后还需要搅拌 ， 给它搅匀了 ， 等大概一分钟把再浇一次油 ， 要有耐心哦 ， 五分钟之后需要最后再浇油一次的呢 。
接下来是很重要的一步啦 ， 也是很多人觉得辣椒油味道不一样 ， 或者不好吃不香的重要一步 。是什么嘞 ， 那就是醋啦 ， 辣椒油可不只是辣椒哦 ， 醋在里面可是能更提味的哦 ， 而且不会是辣度过头 ， 保护肠胃哦 。
在加辣椒油搅拌的时候给它加适量醋 ， 如果很喜欢吃酸的的话多一点没关系 。继续搅拌大概30分钟 ， 中间不时加醋搅拌 ， 基本均匀6次就可以啦 。还能根据你自己的口味加其他的东西提味 ， 比如蒜花 ， 韭菜花 ， 姜汁……这样独具特色还好吃的辣椒油就大功告成！！！
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