您好 ， 我是喵三味 ， 很高兴能够回答 。
青花椒是可以冷藏保鲜的 ， 下面把我知道的几种保存青花椒的方法分享给你 ， 用这几种种方法可以让花椒保鲜一年不变色 。
方法一
1.将刚摘下来的花椒洗净 ， 滤水掠一下；
2.烧开水放入花椒在开水中快速搅拌一下 ， 水再次开的时候关火 ， 切记不能再煮 ， 载煮花椒就没有味道了；
3.迅速滤出花椒 ， 放入水中 ， 水中放入盐；
4.等到花椒自然冷却装瓶；滤出来的盐水也倒入瓶中 ， 密封保存 。
切记每次在取用的过程中 ， 一定要用干筷子 ， 不能沾油哦 ， 沾油会变质长霉 。
方法二
1.在锅中加入清水 ， 加入少许植物油 ， 再加入少许食用盐水煮沸 。
2.将青花椒放入煮费沸的水中 。
3.五秒钟后迅速捞出 。
4.捞出的花椒放入淡盐水中过水 。
5.捞出花椒控干水分 。
6.装入准备好的食品袋中 。
7.最后将装好的花椒放入冰箱冷冻 ， 温度要要在-18℃左右哦！
方法三
1.准备好的青花椒清洗干净 ， 滤干水分 。
2.可以根据自己每次用量分装放入准备好的袋中 ， 加入适量凉白开（一定要是凉白开哦 ， 不要直接用自来水） ， 然后封口 。（可以是家里平时用的保鲜袋也超市里自封袋哦） 。
【青花椒怎样保鲜】3.放入冰箱冷冻层冷冻温度在-18℃左右比较适宜 。需要用时 ， 取出放自来水中稍微浸泡一下 。如果是煮汤的话可以整块取出来 ， 冰和花椒一起放入锅中 。
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