麻辣卤鸭脖的用料鸭脖子1000克大葱1根姜1块红辣椒5个八角3颗麻椒10克草果2颗香叶3片茴香籽5克料酒2勺生抽2勺老抽适量麻辣卤鸭脖的做法【麻辣卤鸭脖的做法步骤】
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步骤1:鸭脖子洗干净从中间一分为二 。 大葱 , 姜片 , 八角 。 桂皮 , 红辣椒 , 麻椒 , 香叶 , 茴香籽准备好 。
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步骤2:冷水下锅 , 水开后撇去血沫煮3分钟捞出控水 。
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步骤3:锅里烧热适量油 , 把所有调料放进去炒出香味 。
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步骤4:控干水水的鸭脖下锅翻炒一分钟 。
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步骤5:装入电饭煲铁质内胆里 , 加料酒 , 生抽 , 老抽 , 盐 。 加入和鸭脖齐平的水量 。
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步骤6:装进两面带有凹槽的锅内 , 设计真是贴心有到位 。
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步骤7:开启电饭煲蒸煮功能 , 然后选择40分钟 。
![麻辣卤鸭脖的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/230327/22305T5F-7.png)
步骤8:另有贴心的倒计时功能 , 这样如果你在做别的事情的时候 , 心里有数还要多久锅里的东西就可以了 。
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步骤9:功能结束 , 麻辣鸭脖好了 。 铁质内胆炖制就是香 。
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步骤10:成品图1
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步骤11:成品图2
麻辣卤鸭脖的烹饪技巧麻辣的调料可以根据自己喜欢的程度来放 。 如果想更入味些 , 熟了可以把鸭脖泡在汤汁里在腌制几个小时或者过夜再吃更入味 。
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