剁椒黄鱼的用料黄鱼1只剁椒1勺蒜蓉适量姜末少许蒸鱼豉油适量糖1小勺香油少许剁椒黄鱼的做法【剁椒黄鱼的做法步骤】
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步骤1:成品图, 诱人不?
![剁椒黄鱼的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/230327/2246311126-1.jpg)
步骤2:材料:黄鱼 剁椒 蒜蓉 姜末调料:蒸鱼豉油 糖 香油
![剁椒黄鱼的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/230327/224631BF-2.jpg)
步骤3:首先我们要将鱼去内脏去黑膜清洗干净, 然后对半分开不要切断哈, 我买的比较大快2斤了这样处理可以加速熟的程度而且鱼肉不容易老, (小窍门大家不妨试试), 抹盐和胡椒粉腌制5分钟
![剁椒黄鱼的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/230327/2246313922-3.jpg)
步骤4:准备下今天的辅料, 蒜蓉剁碎, 姜末少许, 剁椒一大勺记得也要稍微再剁碎一些
![剁椒黄鱼的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/230327/2246316405-4.jpg)
步骤5:然后将这些食材和调料混合备用
![剁椒黄鱼的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/230327/22463159B-5.jpg)
步骤6:取一个平盘, 底部放少许的葱姜段(这个蒸鱼时候可以起垫底不粘的作用同时还去腥)
![剁椒黄鱼的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/230327/224631IO-6.jpg)
步骤7:将腌制好的鱼放入, 接着将准备的剁椒酱直接淋上去, 并且将蒜蓉也码上
![剁椒黄鱼的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/230327/22463132c-7.jpg)
步骤8:放入烧开水的蒸锅, 大火, 8分钟左右, 关火虚蒸2分钟
![剁椒黄鱼的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/230327/224631J14-8.jpg)
步骤9:取出来, 撒上葱末, 再淋一勺的热油, 真香
剁椒黄鱼的烹饪技巧蒸鱼时间不宜超过8分钟否则影响鱼肉口感, 如果太大就对半切开蒸
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