鸡爪500克 泡红辣椒和小米椒5-10个 [1] 大蒜10-15瓣 姜1个 花椒5克 胡椒粉2克 料酒一汤勺 泡椒水适量 开水适量 制作步骤： 1、将凤爪清洗干净后从中间剁开备用；老姜切成片 。2、放入沸水中煮10-15分钟后 ， 捞出冷却沥干水份 。3、将开水盛在大碗中 ， 冷却后加入大蒜、泡红辣椒、姜片、花椒 。4、取老坛泡菜水（重量和开水等量） ， 倒入水中 ， 加入料酒、胡椒粉,然后充分混合 。5、将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中 ， 浸泡30分钟 。6、可以加入西芹、胡萝卜条、洋葱等蔬菜 ， 风味更佳 。
【怎样做泡椒凤爪好吃又简单】这回答的还不够全面吗 ， 就选我
1.鸡爪洗干净 ， 剪掉指甲,冷水下锅 ， 加生姜片、2大勺料酒 ， 八角、香叶、一大把花椒 ， 大火煮开之后转中小火煮10分钟 。
2.煮好的鸡爪用凉水多冲洗几遍 ， 油脂都洗掉 。
3.每个鸡爪一分为三 ， 或者一分为二 ， 看自己喜好的大小切开 ， 斜切切面更大更入味 。
4.准备泡椒汁:一整罐泡椒 ， 泡椒水也倒进去 ， 一汤勺白醋 ， 新鲜姜片 ， 能吃辣的还能再切一点小米椒 ， 可以放少许冰糖 。
5.鸡爪放进泡椒汁里 ， 如果能没过鸡爪 ， 就不用加水 ， 没没过就要加一点凉白开或者纯净水没过鸡爪 。!! 这时候尝一下咸淡 ， 有的泡椒特别咸就不需要加盐 ， 如果觉得淡一定要加盐 ， 加到觉得正常咸为止 。
6.放冰箱里泡一晚就可以吃了~
！！要点:加白醋可以让鸡爪更清爽 ， 泡椒一定要放够 ， 不够了就把泡椒切开 ， 自制泡椒凤爪不要放超过三天哈 ， 尽量泡一两天就吃掉 。
推荐阅读
- 细说玻尿酸隆鼻的效果 玻尿酸隆鼻效果怎样
- 怎样祝朋友生日快乐 祝朋友生日快乐
- 辣椒原产地在哪里
- 教你怎样制作一份优秀简历 本人简历怎么写
- 怎样保障校园安全
- 便秘有哪些快速通便的小妙招 便秘怎样能快速排便
- 让你拥有高挺迪丽热巴一样鼻子。 鼻子塌的人怎样使鼻梁变高
- 怎样鉴别真假蜂蜜用火烧
- 饺子皮椒盐煎饼的做法步骤
- 椒盐小土豆的做法步骤