2.做法步骤：
①起锅烧水，待水烧开后关火，将番茄顶部和底部划十字刀，放入开水中烫2分钟 。取出放冷水中降温，将番茄皮剥掉 。
②将剥掉皮的番茄用料理机打碎，打成粘稠状 。
③热锅，下油 。将备好的洋葱丁，蒜蓉取适量放入锅中，煸至金黄 。加入香菇丁，胡萝卜丁翻炒 。
④加入打碎的番茄，加少许温水，大火煮沸 。转小火慢煮收汁 。
⑤加入备好的花椒粉，胡椒粉，盐，糖，适量 。请根据个人口味添加 。
⑥加入适量的勾芡好的面粉 。（为降低浓度，根据个人口味适量添加 。）
⑦番茄熬制粘稠膏状，关火晾凉即可 。
配意大利面，薯条食用，美味至极 。
食材:新上市的西红柿500克，柠檬一个，盐一小点，冰糖30克，开水一碗！
1: 西红柿洗净顶部开十字口放入碗内，顶朝上，用开水从顶部淋下，这个时候的外皮特别好剥，剥好皮后可以用榨汁机搅打成汁也可以用勺子或搅拌棒撵碎，这个看自己喜欢，榨汁机搅打的口感会更细腻一点 。
2:西红柿汁里放入半个柠檬的汁，少许盐，和冰糖（白糖也可以，喜欢甜一点的还可以根据自己口味适当加减甜度，我是给我宝宝吃所以甜度不高）
3:拌好料的汁倒入不沾锅里，我一般大火烧开后全程小火慢熬了，一边熬一边搅拌，搅拌到能挂在刮刀上缓慢流下就可以了 。这个酱配馒头，意面，拌面都是很好的佐料！
这个因为没有添加任何防腐剂所以保存时间不长，我一般都是减半做，配料简单，做法简单完全可以随吃随做！最后希望和我一样喜欢做和吃的小伙伴们能想吃啥能做啥[偷笑][偷笑]
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