宽面要怎么煮才好吃,红油宽面要煮几分钟?

宽面要怎么煮才好吃

宽面要怎么煮才好吃,红油宽面要煮几分钟?


主料:宽面条250克 。
辅料:油30克、盐10克、葱10克、蒜10克、辣椒面10克、圆白菜50克、干姜10克、醋10克、花椒面10克 。
步骤:
1、圆白菜撕片,葱蒜切末;
2、烧水煮面,宽面煮的时间要比平常的面煮的时间长点,判断面是否熟了的方法,就是用筷子把面夹断,看里边有没有白芯,没有就熟了;
3、面熟后捞出放入盛有凉水的盆里;
4、把圆白菜片放入刚煮面的锅里汆熟;
5、捞出冷水淘一遍;
6
红油宽面要煮几分钟?烫一下就可以,开水倒入放宽面的碗中,水要没过面,盖上盖子泡五分钟,把水沥干,把调料放里搅拌即可以吃 。
刀削宽面泡几分钟?打开包装,放入菜包、粉包水泡三分钟,将麻酱包、油包放入面中即可,具体步骤如下:
1、将面的包装打开,取出叉子和调料包 。
2、放入蔬菜包、调味粉包,再倒入开水 。
3、将盖子盖起来,把酱包和调味油包放到盖子上3分钟 。
4、倒入酱包和调味油包搅拌均匀即可食用 。
干拌宽面的料汁配方?1.芝麻油凉面汁
准备黄瓜酌量,香菜酌量,大蒜几瓣,豆瓣酱少许,酱油少许,芝麻油少许,醋少许,芝麻油少许 。黄瓜切丝、香菜切小段、蒜敲扁切丁 。将切完的辅料与芝麻油、鲜酱油、黄豆酱以及醋一同搅拌均匀 。
2.黄豆酱花生碎汁
准备花生,蒜末,香油,生抽,海天黄豆酱,拌饭酱,糖 。花生去壳,入料理机打成碎末 。(生的花生先炒熟再磨,没有料理机也可以手工捣碎 。)花生碎,蒜末,香油,生抽,海天黄豆酱,拌饭酱,少许糖一起搅匀即可 。
3.日式蘸汁
准备日式鲣鱼酱油80ml,大葱(葱白部分)4cm一节,适量 。大葱切碎,放入碗中,酱油煮热之后倒入,酱油的热度能让大葱变得软化,少些辛辣 。调味汁放入冰箱冷藏,或者加些冰块降温,可以稀释酱油,不会过咸 。调味汁加入调匀即可 。
4.家常凉面汁
【宽面要怎么煮才好吃,红油宽面要煮几分钟?】准备小葱,蒜三四瓣,辣椒面,生花椒粉,香油,醋,酱油,盐,糖 。碗里依次放入葱花、蒜末、辣子面、花椒粉,再烧热油浇在碗里 。加酱油一些些(大约一大勺量)、醋一些(比酱油多)、盐半勺(平时炒青菜的一半量);糖(稍多一点点),然后和匀 。尝下味道,自行调整各料多少,重了可以稍稍放一点开水

    推荐阅读