麻辣豆腐的用料豆腐丝150g豆瓣酱15g大蒜5个盐适量胡椒粉少许清汤200ml鸡精少许花椒粉少许花椒油10ml芝麻油5ml干辣椒4个麻辣豆腐的做法【麻辣豆腐的做法步骤】
![麻辣豆腐的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/230330/02123WA6-0.jpg)
步骤1:大蒜籽切碎,豆瓣酱切碎
![麻辣豆腐的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/230330/02123R230-1.jpg)
步骤2:锅里热油放入蒜末和豆瓣酱爆香
![麻辣豆腐的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/230330/02123W930-2.jpg)
步骤3:放入豆腐丝用筷子滑散,不要用铲子 。
![麻辣豆腐的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/230330/02123Q429-3.jpg)
步骤4:加入清汤、放少量盐、胡椒粉、鸡精调味,干辣椒切段洗净辣椒籽放入,大火收汁,汁快干时放入芝麻油、花椒油、花椒粉 。 用筷子拌匀 。
![麻辣豆腐的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/230330/02123V524-4.jpg)
步骤5:就是这么简单,LG吃了一口后说这一盘他包了:)
麻辣豆腐的烹饪技巧
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