1、粉条用水煮熟,煮粉条的同时把调料弄好,五花肉切丁,葱姜蒜辣椒备好;
【粉带怎样做能快速变软】2、煮熟的粉条放入凉水中过一下,用厨房用剪把粉条剪开,要不然估计要站到凳子上吃了;
3、热锅冷油,把肉放进去炒一下;
4、肉发白之后葱蒜辣椒放进去炝锅;
5、这个时候一定要小火,倒入一点的老抽,一点生抽,一点糖翻炒上色,倒入粉条翻炒,粉条会很干粘锅,可以倒一勺水,因为粉条本身就煮熟了,所以水不要放多,如果粉条煮的不是很熟就放点水多煮一会 。可以放鸡精和盐调味;
6、翻炒过程中火,要持续翻炒,要不然会粘锅,感觉水收得差不多了就可以了,出锅前可以切点青椒丁或者其他绿色蔬菜丁进去,颜色会好看一点 。
扩展资料
1、 粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;
2、粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人 。
3、一般人群均可食用 。因制作过程中会添加明矾(十二水合硫酸铝钾),孕妇慎用!
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