【纯牛奶过期了还能喝吗，超市买的快过期的纯牛奶还能喝吗有毒吗】“快过期”意思是还没有过期，也就是还在保质期内 。食品的变质是一个连续渐变的过程，在这个过程中，食物的各项指标按照不同的速度逐渐变化，比如外观、颜色、口感、味道、安全性等等 。而“保质期”是厂家的一个承诺——在此期限内，食品的风味、口感、营养指标、安全性各方面都保证符合标准 。如果不符合，厂家需要负责 。所以，你说的快过期的牛奶，当然是没有问题的 。
实际上，即便是保质期，也只是说厂家不再担保各方面指标都符合标准，并不意味着就坏了 。这跟买电器是同样的道理——比如保质期是一年，出了问题厂家负责，但并不意味着一年之后它就会坏 。
问题中的纯牛奶是指常温奶 。常温奶是经过超高温瞬时灭菌（通常是高于135摄氏度下保持一两秒钟）的牛奶 。经过这个加工过程，牛奶中基本上不可能还有细菌存活 。在密封条件下，经过这样处理的牛奶不用冷藏，也可以长期保存 。营养方面，容易损失的营养成分在加热中已经损失掉了，在保存中也没啥可以继续损失的 。而我们喝牛奶想要摄取的主要营养成分，比如蛋白质和钙，在保存中并不会损失 。
其实，常温牛奶只要不打开，可以保存很长的时间 。而厂家设定一个保质期，一方面是食品监管的要求，另一方面也是促进货物的流通轮换，并不是因为过了期就不安全或者营养价值下降了 。
所以，遇到超市打折销售临近过期的常温牛奶，不妨赶紧买回家，经济又实惠 。
推荐阅读
- 纯牛奶的保质期有多久，纯牛奶的保质期一般是几个月?
- 保质期半年以上的纯牛奶真的有营养吗
- 棉背心洗了会缩水还是变大，棉的衣服洗了会缩水还是会变大吗
- 天蝎座喜欢一个人的表现，天蝎座真正动心了的六大表现
- 天蝎女和水瓶男在床上，天蝎女和十二星座男速配指数来了
- 裤子粘了胶水怎么去掉，裤子弄上了三秒胶，怎么才能弄掉？
- 婚礼上的歌单都选好了 适合婚礼播放的歌曲
- 表白TA最合适不过了 适合表白的歌
- 白色桑蚕丝用84洗黄了怎么办
- 是时候放松一下了~ 是时候放松一下