生姜为芳香性辛辣健胃药,有温暖、兴奋、发汗、止呕等作用,适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐;生姜具有解毒杀菌的作用,日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时,通常会放上一些姜末、姜汁 。人体在进行正常新陈代谢生理功能时,会产生一种有害物质氧自由基,促使机体发生癌症和衰老 。生姜中的姜辣素进入体内后,能产生一种抗氧化本酶,它有很强的对付氧自由基的本领,比维生素E还要强得多 。所以,吃姜能
抗衰老,老年人常吃生姜可除“老年斑” 。生姜的提取物能刺激胃粘膜,引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋,促进血液循环,振奋胃功能,达到健胃、止痛、发汗、解热的作用 。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动,从而帮助消化;生姜中分离出来的姜烯
、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用 。生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效,可治疗各种痈肿疮毒 。生姜有抑制癌细胞活性、降低癌的毒害作用 。生姜还可防脱发、生发 。用生姜浓缩萃取液或者直接用生姜涂抹头发,其中的姜辣素、姜烯油等成分,可以使头部皮肤血液循环正常化,促进头皮新陈代谢,活化毛囊组织,有效地防止脱发、白发,刺激新发生长,并可抑制头皮痒,强化发根 。有人用生姜直接涂抹头部斑秃患处,连续几天,秃发处可生出新发 。含有生姜成分的洗发水,有清洁头皮、祛除头屑、防治脱发等功效 。特别在冬天,用来洗头并配合头皮按摩,感觉轻松暖和 。吃法 听语音
早上吃姜,胜吃参汤 。喝姜汤发汗,要去皮 。喝生姜红枣茶驱寒,则不去皮 。做菜用姜,要带皮,以免偏性 。吃大闸蟹用的姜汁可以去皮 。午吃姜,痨病戕很多人都知道晚上不宜吃姜 。其实,不仅是晚上,中午以后就应该不吃姜了 。过午不食姜,否则容易伤肺 。晚吃姜,见阎王网上流传一句与之相似的民谚,曰“早上吃姜等于补药汤,晚上吃姜等于吃砒霜” 。好多人听了“砒霜”二字都害怕起来,纷纷询问原因 。看了网上一些解释的文章,道理都对,可惜只知其一,不知其二,解释不了为什么“等于吃砒霜” 。有人干脆把这句谚语改为晚上吃姜,有损健康 。为什么晚上不能吃姜?姜是宣发阳气的,夜晚人体应该养阴,收敛阳气,吃姜是适得其反,违背天时 。此时吃姜,有几大害:1、使人兴奋,无法安睡 。2、刺激神经,影响心脏功能 。3、郁积内火,耗肺阴,伤肾水 。仅仅如此,还不足以说明晚吃姜的危害堪比砒霜之毒 。最关键的原因是:人们一般都在晚上喝酒,这时如果以姜菜下酒,大害!
![醋泡鲜姜有什么好处](http://img.yunnanlong.com/230330/14043434R-0.jpg)
一、生姜泡醋的做法1.先把生姜切成薄片 。最好使用鲜姜,鲜姜有非常好的药用功效,还可以增强血液循环、促进消化 。姜片不用切得太厚,但一定要切得均匀
【醋泡鲜姜有什么好处】2.把切好的姜放到瓶子里,随后把米醋倒入瓶里,注意,这个瓶子一定要洗干净,瓶子里面不能有油,以免生姜变质;米醋一定要没过姜片,不能让姜片露出来,随后把这瓶用米醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里储存 。一周以后就可以每天早上吃2~4片鲜姜,有非常好的降血脂、辅助治疗关节炎的作用
二、姜泡醋功效产生机理
吃姜时加醋是很好的养生方法 。因为酸味儿是收敛的,于是姜宣发的力量便收敛进去了,姜性由此变得平和起来,也没有姜的一大股辣味儿了 。醋是直接走肝经的,肝遇到酸就会收敛,这时姜的升发功能也入到肝里,收中有发,能提升肝阳之气
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