梳打和苏打的区别
无区别，均是soda的译音 。苏打是一种化学原料，叫做无水碳酸钠，又名纯碱，别名碱、碱面、苏打、十水碳酸钠、苏打结晶、含水苏打、洗涤苏打、洗涤碱钠、碱晶、晶碱 。
纯碱主要用于生产玻璃，如平板玻璃、瓶玻璃、光学玻璃和高级器皿；在化学工业中，用于制取钠盐、金属碳酸盐、漂白剂、填料、洗涤剂、催化剂及染料等；在冶金工业中，用来脱除硫和磷，用于选矿及铜、铅、镍、锡、铀、铝等金属的生产；在陶瓷工业中，用于制取耐火材料和釉 。此外，工业气体脱硫、工业水处理、金属去脂、纤维素和纸的生产、肥皂制造等也需要纯碱 。
梳打饼干和苏打饼干的区别？是一样的食物 。“苏打饼干”中的“苏打”是“soda”的译音，有的人把它翻译成“梳打”.苏打粉又称“小苏打”、“梳打粉”或“重曹”，化学名为“碳酸氢 钠”，英文名 Baking Soda，是西点膨大剂的一种 。
梳打饼干就是饼干里面加了“苏打”，是一种发酵型饼干，有咸、甜二种 。这种产品质地特别酥松，断面有清晰的层次结构 。常见 的为正方形，亦有长方形和小圆形产品，有的还用细盐涂布于表面 。一般无花纹，但有大小不均匀气泡，亦带有若干穿透性的针孔 。它的脂肪含量会比较低，如果有 胃病的人，比较适合吃这种饼干.，另外适量吃一些苏打饼干也能帮助减肥 。
没有区别，是一样的食物 。“苏打饼干”中的“苏打”是“soda”的译音，有人把它翻译成“梳打” 。苏打粉又称“小苏打”、“梳打粉”或“重曹”，化学名为“碳酸氢钠”，英文名BakingSoda，是西点膨大剂的一种 。梳打饼干是饼干里面加了“苏打”，是一种发酵型饼干，有咸、甜两种 。质地酥松，断面有清晰的层次结构 。常见正方形，亦有长方形和小圆形产品，有的还用细盐涂布于表面 。一般无花纹，但有大小不均匀气泡，亦带有若干穿透性的针孔 。
【梳打和苏打的区别，梳打饼干和苏打饼干的区别？】饼干以小麦粉（可添加糯米粉、淀粉等）为主要原料，加入（或不加入）糖、油脂及其他原料，经调粉（或调浆）、成形、烘烤等工艺制成的口感酥松或松脆的食品 。十九世纪五十年代的一天，法国比斯湾，狂风使一艘英国帆船触礁搁浅，船员死里逃生来到一个荒无人烟的小岛 。风停后，人们回到船上找吃的，但船上的面粉、砂糖、奶油全部被水泡了，他们只好把泡在一起的面糊带回岛上，并将它们捏成一个个小团，烤熟后吃 。没想到，烤熟的面团又松又脆，味道可口 。为了纪念这次脱险，船员们回到英国后，就用同样方法烤制小饼吃，并用海湾的名字“比斯湾”命名这些小饼 。这就是今天饼干英文名biscuit的由来 。
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