煮菱角为什么要放盐【煮菱角为什么要放盐，剥了皮的菱角怎么做好吃？】
一是起到杀菌的作用，二是可以让菱角的口感更好 。
菱角是一种水生植物，表面附着很多泥垢，也会有寄生虫，所以在煮之前要先用清水洗净，食盐水浸泡半小时，再用清水清洗干净，捞起沥干 。
盐水浸泡或加盐煮制有一定的杀菌作用，但是并不能保证将寄生虫杀死 。不建议加入太多的盐，这样会导致盐的摄入量过多，菱角内部水分流失，口感不佳 。
剥了皮的菱角怎么做好吃？回答：烧肉，原料 菱角、精品五花肉、姜片、盐、糖、生抽、老抽、料酒 。
步骤 1、把水里发入姜片，将五花肉焯水备用；
2、热锅下油，放姜片炒香，下沥过水的五花肉翻炒至出油；
3、倒入料酒，生抽，老抽，加入糖给五花肉上色；
4、加入开水，小火炖约20分钟；
5、倒入菱角，加盐 。再小火20分钟左右，大火收汁，起锅装盘 。
菱角怎么做才好吃？菱角最好的吃法
1、水煮菱角
要想晓得菱角怎样吃最好，最好的办法就是用水煮的办法 。由于如此菱角外面的营养物质就不会流失，悉数保存在果肉里，因此吃起来也是最有养分 。普通先把菱角放入净水中参加食盐浸泡半个小时，然后用牙刷肃清外面上的杂质，然后放入锅里加入适量的八角，生姜，花椒，香叶等便可 。
2、菱角烧肉
肉类含有丰厚的蛋白质，而菱角包括多种淀粉，糖类和蛋白质 。用菱角烧肉也是一种最有养分的服法 。由于如此能够更好地增进人体的蛋白质的分解与接收，更好的有利于营养物质的分化 。应先将菱角煮开，然后剥开果皮，将五花肉放入锅中，然后再放入菱角便可，如此吃会很厚味 。
3、菱角煮汤
将菱角做成汤也是一种很好的服法，经由低温处置的菱角，果肉中的蛋白质和糖类很轻易被人体所接收，从而到达很好的代价结果 。应将菱角先放入开水中参加食盐煮熟，然后捞起来剥开表皮，将从新烧开水，然后放入食盐，香菜，火腿便可 。
4、炖排骨汤
将菱角炖排骨汤也是很大补的服法，最好将排骨放在盐水中浸泡一个小时，然后要兑换几回水，再将；菱角表皮剥开，用盐水洗濯，去除外面上的杂质细菌等 。将菱角和排骨一同放入砂锅中，参加食盐，姜蒜，花椒粉等，然后一个小时便可食用，如此吃具备很好的补气感化 。
推荐阅读
- 大蒜煮水有什么效果
- 煮玉米需要注意什么
- 蚊香会过期吗，电蚊香液放时间长了为什么会变黄这样还能使用么？
- 薏米能和大米一起吃吗，薏米可以和大米一起煮吗
- 为什么叫女儿墙不叫儿子墙
- 为什么健身的叫毛睿
- 莲子如何煮得又软又透明
- 砂锅为什么要用盐水泡，新买的炖肉砂锅怎样处理才能用？
- 水煮肉的做法步骤
- 为什么具有同理心的孩子更受欢迎 同理心是什么意思