什么粉可以代替白凉粉
绿豆淀粉、红薯粉、黑凉粉等，制作方法相同 。差别便是口味、外形不同 。需要留意的是，白凉粉如果用纯天然的仙草粉或淀粉类食物做成，对身体没有分毫危害，而且有利于身体健康 。
做果冻琼脂可以代替白凉粉吗？不能.凉粉可不是果冻粉，果冻粉是一种结着剂,食品添加剂.可以用鱼胶粉、琼脂、卡拉胶或食用明胶代替.白凉粉是汉族传统名吃 。以植物凉粉胶等原料制成，产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点，风味怡人，诚为夏季消暑佳品 。
做果冻可以用玉米淀粉代替白凉粉吗或吉利丁片？我觉得玉米淀粉不可以代替白凉粉 。
因为两者的性质不同，玉米淀粉是把玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序，制成白色微带淡黄色的粉末；白凉粉则是以植物凉粉胶等原料制成 。
玉米淀粉常用作布丁等食品的凝固剂 。
【什么粉可以代替白凉粉，做果冻琼脂可以代替白凉粉吗？】所以家里要做好吃的还是提前在网上查一下需要什么天提前准备好
用白凉粉可不可以代替果冻粉？配方肯定需要有所改变 。如果在配方改变上作到两种材料软硬度差不多的话，应当说口感差异不大 。
魔芋粉可以用白凉粉替代吗？凉粉可不是果冻粉哦!~果冻粉是一种结着剂,食品添加剂.可以用鱼胶粉/琼脂/卡拉胶或食用明胶代替.
内酯可以用白凉粉代替吗？不可以 。内酯的工作原理是水解产物为葡萄糖酸 。葡萄糖酸可使蛋白质凝固沉淀，水解速度受温度和PH的影响 。温度越高凝固速度越快，凝胶强度也大 。简单的说，内酯的温度高凝结的效果越快 。白凉粉刚好相反，温度越高，越不容易凝固，它凝固后遇到高温还会化水，内酯就不会 。
红薯淀粉和白凉粉的区别？红薯淀粉可以代替白凉粉，但是红薯粉和白凉粉是两种不同的东西 。
白凉粉：
1、白凉粉是一种中国南方著名小吃，以植物凉粉胶等原料制成，产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点，风味怡人，诚为夏季消暑佳品 。
2、南方这边的凉粉大部分是使用一种叫凉粉籽的植物果实做成的，有点像芝麻 。放点叫硼砂的东西，对身体没有害 。海边城市的白凉粉使用一种海底的植物(毛絮状)熬制成的，不用放任何东西，都不用不加明矾和碱 。
红薯淀粉：
红薯淀粉，是红薯经过淀粉提取后脱水干燥而成的粉末 。红薯淀粉有原淀粉和各种变性淀粉两大类，广泛应用于食品工业和非食品工业 。变性淀粉能够根据用户提出的具体要求定制，以适用于特殊用途 。
推荐阅读
- 铝合金能焊接吗?，铝合金焊接对身体有什么危害
- 网络语什么是快乐星球是什么梗 网络语树洞是什么意思
- 中东三洲五海是什么
- 高铁可以带香水吗，坐高铁可以带600ml香水吗？
- 古来稀代指什么年纪，人过90古来稀是什么意思？
- 王源什么星座，王源原来适合和巨蟹座的人在一起
- 王源是什么星座，天蝎座代表王源太浪漫
- 王源喜欢什么星座女生，星座配对TFBOYS
- 网恋聊天技巧，可以提高网恋成功率
- 干的蕨根粉要泡多久