酿造酒有哪些
北京二锅头、红星二锅头、桂林三花酒、汾酒 。酿造酒又称发酵酒、原汁酒，是借着酵母作用，把含淀粉和糖质原料的物质进行发酵，产生酒精成分而形成酒 。其生产过程包括糖化、发酵、过滤、杀菌等 。
北京二锅头：相信对于饮酒有点研究的便知道这是京城老字号了 。它一直秉承这价廉的原则，导致现在越来越少的人不在关注它 。但它在酒类中却不得不提，因为无论在何时，他都秉承客户第一 。因此它不愧称之为京城老字号 。
红星二锅头：不知道大家是否还记得那“一杯二锅头，呛得泪直流” 。二锅头就好似清酒，它不像蒙古烈酒一样一喝直摇头 。它以润喉为主，少了那一分酒中的辛辣之感，却多了那一分甘甜之味 。
桂林三花酒：广西不仅风景美丽，同时由于其自身的气候 。导致其也是产酒的绝佳好地 。广西山多水多，植被生长茂盛 。所产出的美酒多以甘甜为主，三花酒更是桂林酒中的特产，微甜香浓，好似那水边荡漾 。
汾酒：汾酒又称为晋酒，产自山西，山西地处中原 。气候相对比较干燥 。但其汾酒却又一种独特的韵味，好似将那一腔炙热化去 。却将那一方豪情注入到酒中，让人不禁一杯接一杯，不忍放下那酒樽 。
什么是我国最古老的酿造酒，采用我国独创的酒？【酿造酒有哪些，什么是我国最古老的酿造酒，采用我国独创的酒？】黄酒是中国也是世界上最古老的酿造酒酒类之一 。且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒 。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒 。黄酒产地较广，品种很多，著名的有浙江加饭酒(花雕酒等)、江西吉安固江冬酒，无锡惠泉酒、绍兴状元红、张家港的沙洲优黄、吴江的吴宫老酒、百花漾等桃源黄酒;上海老酒、鹤壁豫鹤双黄、福建老酒、江西九江封缸酒、江苏白蒲黄酒(水明楼)、江苏金坛和丹阳的封缸酒、河南双黄酒、广东客家娘酒、广东珍珠红酒、张家口北宗黄酒和山东即墨老酒等 。
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