鸡蛋炒洋葱怎么做
１、洋葱对半切开 ， 切成条 ， 用手抓散 ， 放入小盆中 ， 加入清水 ， 去除洋葱里面的辛辣味 。两个青线椒去掉根部 ， 切成斜片 ， 放入小盆中 。红椒半个去瓤 ， 切成长条 ， 和青椒放在一起 ， 用来配色 。
２、准备一个小盆 ， 打入４个母鸡蛋 ， 加入一勺食盐入底味 ， 用筷子搅匀打散 。
３、起锅添入食用油 ， 油热后倒入鸡蛋液 ， 快速翻炒几下 ， 等鸡蛋定型以后 ， 倒出备用 。
４、另起锅添入少许食用油 ， 倒入青红辣椒翻炒几下 。放入洋葱 ， 快速翻炒片刻 。
５、起锅撤火开始调味 ， 加入食盐２克 ， 生抽５克 。快速翻炒化开调料 ， 把洋葱炒至８成熟时 ， 倒入鸡蛋 。
６、快速翻炒１０秒钟 ， 即可关火起锅装盘 。
洋葱炒鸡蛋怎么做？1、洋葱切成条 ， 鸡蛋打入碗内 ， 加入盐 ， 搅拌均匀 。
2、锅烧热以后 ， 加入油 ， 油烧热后 ， 倒入鸡蛋 ， 用勺慢慢推炒 ， 炒至鸡蛋基本成型、结块以后 ， 稍微上色 ， 倒出备用 。
3、另起锅 ， 加上油 ， 把切好的洋葱放入锅内 ， 旺火快炒 。
【鸡蛋炒洋葱怎么做，洋葱炒鸡蛋怎么做？】4、炒到柔软时 ， 加入蚝油、酱油、盐 ， 翻炒均匀 ， 倒入鸡蛋煸炒 ， 淋点香油增加香气即可出锅 。
拓展：
洋葱炒蛋是一道色香味俱全的传统名菜 ， 属于浙菜系 。特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病、糖尿病、癌症、急慢性肠炎、痢疾患者以及消化不良者 。
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