灰粽子是布依族的传统食物 。
【灰粽子是哪里的传统食物】灰水粽是广西 , 广东,福建一带知名的汉族小吃 。在每年的端午节最盛行,因为灰水粽色泽金黄,晶莹透明,适合冷吃,在夏季可做清凉解渴的食品 。灰水粽也分甜、咸两种 。咸粽以芝麻、花生、猪肉等为馅;而甜粽没有馅,比咸粽嫩软,以蜜糖、黄糖蘸来吃 。煮熟剥开的粽子,有苇叶的清香 , 黄澄澄的粽子显得饱满,圆润 。和灰水馍一样,浇糖浆就可以吃了 。
灰粽子做法:先用碱水将糯米浸泡透,使糯米染上淡淡的黄色,再用苇叶包成四角小粽,扎紧 。煮熟剥开的粽子,有苇叶的清香,黄澄澄的粽子显得饱满 , 圆润 。和灰水馍一样,浇糖浆就可以吃了 。
灰粽子特点:煮熟剥开的粽子,有苇叶的清香 , 黄澄澄的粽子显得饱满,圆润 。
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