没有酵母粉用什么代替
可用蜂蜜和面粉代替 ， 每500克面粉加蜂蜜15~20克 。面团揉软后 ， 盖湿布放置4~6小时即可 。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香 ， 入口回甜 。
家里没酵母拿什么代替？家里没酵母如果是蒸馒头 ， 什么都不能代替 。发面的东西必须有酵母
做南瓜馒头没有酵母粉怎么办？做南瓜馒头没有酵母粉可以用老面代替 ， 就是上次蒸馒头留下来的一块面就是老面 ， 可以做面引子 ， 用温水把面引子化开 ， 加入面粉和南瓜泥就可以了 ， 醒发后蒸出的馒头就是小时候的味道 ， 做过几次还是很受家人欢迎的 ， 大家也可以尝试一下哦
用什么代替发酵粉发酵？发面时如果没有酵母 ， 可用蜂蜜代替 ， 每500克面粉加蜂蜜15-20克 。面团揉软后 ， 盖湿布4-6小时即可发起 。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香 ， 入口回甜 。
馒头发面的一些小窍门
1、蒸馒头时 ， 如果面似发非发 ， 可在面团中间挖个小坑 ， 倒进两小杯白酒 ， 停10分钟后 ， 面就发开了 。
2、蒸馒头时 ， 在面粉里放一点盐水 ， 可以促使发酵 ， 蒸出的馒头又白又宣 。
3、冬天室内温度低 ， 发面需要的时间较长 ， 如果发酵时在面里放点白糖 ， 就可以缩短发面的时间 。
4、在发酵的面团里 ， 人们常要放入适量碱来除去酸味 。检查施碱量是否适中 ， 可将面团用刀切一块 ， 上面如有芝麻粒大小均匀的孔 ， 则说明用碱量适宜 。
有什么可以代替酵母菌？【没有酵母粉用什么代替，家里没酵母拿什么代替？】如果家中没有酵母菌 ， 可以选择泡打粉、苏打粉代替 。泡打粉、苏打粉都是一种膨松剂 ， 苏打粉是中性膨松剂 ， 泡打粉则是活性生物膨松剂 。
酵母粉又称为粉状酵母抽提物 ， 这种物品是一种营养价值很高的天然调味剂 。在使用酵母粉的时候需要注意 ， 酵母粉最好是添加温水溶解 ， 因为这种是一种活性菌 ， 如果用开水 ， 很容易将其活性杀死
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