民俗专家萧放表示 ， 古代冬至曾被认为是一年的起点 ， 所以要吃馄饨 。饺子跟馄饨形相似、制作方法也差不多 ， 后来习俗慢慢演变 ， 就变成了过年吃饺子 。
但他也提到 ， 过节吃饺子的习俗确实主要存在于北方 ， 比如冬至、立冬等等 ， 除夕吃饺子则是取“交在子时”之意 。古代南方的习俗中不太会吃饺子 。
“在更早之前 ， 再偏南一点的地方连小麦都没有 。”他说 ， 过去南方冬至吃汤圆、冬至团 ， 过年时会吃糍粑、吃年糕 ， 年夜饭会吃各种炒菜 ， 但是不吃饺子 。
一碗饺子的文化内涵
如今 ， 饺子是一种很常见的食物 ， 而且一年之中 ， 随时都可以吃到 ， 并不仅限于大年初一或者某个节日 。
资料图：此前 ， 北京一家饺子店里的客人络绎不绝 。当日是农历正月初五 ， 北方人俗称“破五” ， 同时也正值中国传统24节气中的立春 ， 而中国北方人在当日历来有吃饺子、春饼的习俗 。中新社发 崔楠 摄
从民俗角度说 ， 饺子味道可口 ， 在过去物质贫乏的时候 ， 确实是不可多得的美食；过节时所吃的食物往往寄托着美好寓意 ， 饺子形似元宝 ， 也有“招财进宝”的吉祥之意 。
至于北方人过节喜欢吃饺子的原因 ， 曾有网友总结道 ， 不是过节非要吃饺子 ， 而是喜欢那种全家人一起包饺子、分享美食的感觉 ， 有说有笑 ， 热热闹闹 。
由此可见 ， 饺子不只是美食那么简单 ， 人们在吃饺子的同时 ， 更在意的恐怕是节日的文化氛围、以及一份浓浓的亲情 。
(来源:中国新闻网)
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