合菜也叫春饼,这种菜是立春日必不可少的菜品 。立春吃春饼也有迎春、祈盼丰收的意思 。
【立春为什么吃合菜】立春吃春饼是很多地方都有的饮食风俗 。春饼,也叫荷叶饼,是一种用面粉烙制的薄面饼,将两小块水面,中间抹上油,叠在一起擀成薄薄的饼,烙熟后揭开成两张 。春饼是用来卷菜吃的,菜是人们备好的熟菜或家常小菜 , 如肉丝炒豆芽或韭菜、炒素粉丝、炒绿豆芽等 。吃春饼将这些菜包起来,从头吃到尾,叫“有头有尾”,取吉利的意思 。
立春吃合菜一是节令性强 , 立春日必不可少;二是吃“炒合菜”需要春饼卷食,方能品出味道 。吃过春饼卷合菜,杨柳吐絮,燕语呢喃,春天来临 。
推荐阅读
- 吃鸡第一人称怎么设置
- 内蒙古端午节吃什么
- 知否齐衡为什么没和明兰在一起
- 猫头鹰吃什么肥料
- 火锅隔夜还能吃吗
- 为什么网商贷额度突然降低了
- 除夕吃什么馅饺子
- 皮球掉在地上为什么会弹起来
- 草莓有点软了 还能吃吗
- 鹅身上哪个部位不能吃