白巧紫薯仙豆糕的用料 皮料： 低筋面粉80克糖粉20克玉米淀粉15克奶粉10克鸡蛋1个黄油20克馅料： 熟紫薯 350克炼乳40克白巧克力130克白巧紫薯仙豆糕的做法
步骤1：紫薯去皮切成小块入锅中蒸至软烂 ， 筷子轻松戳透的状态
步骤2：蒸好取出加入炼乳（嗜甜的可以再加少许白糖）
步骤3：搅打成细腻的紫薯泥放凉备用
步骤4：现在来做饼皮 ， 黄油融化成液体
步骤5：加入鸡蛋搅拌至融合
步骤6：将所有粉类过筛进去 ， 先用刮刀拌成面絮
步骤7：然后揉成团（如果面团粘手 ， 可以放冰箱冷藏一会在操作）
步骤8：放凉的紫薯泥均分成30克每个的小球
步骤9：取一个包入10克巧克力
步骤10：捏紧收口滚圆 ， 剩余的也依次做好备用
步骤11：将饼皮面团分成15克每个
步骤12：取一个捏扁
步骤13：放入包好巧克力的紫薯球
步骤14：用虎口推饼皮包裹好馅料收口
步骤15：包好之后压一压整形成方块 ， 剩余的也依次做好
步骤16：平底锅抹一点油 ， 放入仙豆糕用小火烙
步骤17：烙至6面金黄即可
步骤18：成品
步骤19：成品
步骤20：成品
白巧紫薯仙豆糕的烹饪技巧【白巧紫薯仙豆糕的做法步骤】在包巧克力的时候一定确保没有破口 ， 不然一会在烙制的时候 ， 巧克力融化会爆出来喜欢吃饼皮的也可以将饼皮增加用量
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