闷海鲜的用料 各种贝类：蛤利、白贝、青口贝等小贝类、基围虾、螃蟹 500g 料酒、生姜 适量 蟹黄酱、海鲜酱、辣酱 适量闷海鲜的做法
步骤1：购买食材， 浸泡、洗净， 然后沥干水分
步骤2：把生姜切厚片铺在锅里， 再把贝类放入锅中， 虾和螃蟹铺在最上面， 盖锅盖， 小到中火焖5-10分钟
闷海鲜的烹饪技巧【闷海鲜的做法步骤】贝类要提前用盐水浸泡， 吐净泥沙， 贝壳表面要刷洗干净， 食材要新鲜
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