炒花蛤的用料花蛤1200克左右 香辣蒜蓉酱 30克辣椒酱8克豆瓣酱10克香菜适量炒花蛤的做法【炒花蛤的做法步骤】
步骤1：花蛤滴些油吐沙， 养两小时以上
步骤2：冲洗干净
步骤3：花蛤焯水， 这样可以让花蛤吐更多的沙
步骤4：锅中放葱蒜煸香， 倒入花蛤， 煸炒， 然后倒入调好的酱料
步骤5：最后放香菜段， 就可以出锅了
步骤6：所用到的香辣蒜蓉酱
炒花蛤的烹饪技巧因为辣酱， 豆瓣酱是咸的， 所以没有放盐 ， 口味重的可以加盐， 因为空口吃， 所以我料放淡点 。
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