材料：五花肉300g、胡萝卜1根、洋葱1个、青椒3个、淀粉适量、面粉适量、番茄酱适量、白糖适量、醋适量、盐适量、味精适量、香油适量；
步骤：1、调面糊，玉米淀粉，红薯淀粉还有面粉按照1勺玉米淀粉，1勺红薯淀粉，2勺面粉的比例，加适量水，调一个浓稠适度的面糊；
2、调糖醋汁，2勺半糖，1勺醋的比例调好的糖醋汁，然后加水淀粉 ， 搅匀备用，胡萝卜，青椒 ， 洋葱都切片，五花肉去皮切薄片；
3、锅内放少许油，然后放五花肉煸炒出油 ， 当锅里的肉呈半透明状，然后捞出；
4、锅内放油，油热后将五花肉放到调好的面糊中挂糊 ， 然后放油锅中炸成金黄色捞出；
5、锅内留底油，放蒜末爆香，然后放入胡萝卜 ， 青椒和洋葱翻炒，加少许番茄酱炒匀，在调好的糖醋汁中加适量盐调味，然后将调好的糖醋汁搅匀，倒入锅中；
【糖醋回锅肉怎么做好】6、大火快炒，当锅中的糖醋汁变得很粘稠，这个时候放入炸好的肉片，加味精和香油调下味 ， 待肉片裹匀料汁即可 。
