糖醋炝莲白的做法：
【糖醋味的炝莲白怎么做】材料：鲜嫩莲花白450克 ， 干红辣椒3只 ， 黄酒1勺，酱油1勺，白糖半勺，醋半勺，精盐半勺 ， 味精半勺，水淀粉半勺 。
步骤：
1、白菜择洗干净，切小块，掰散，辣椒切小节，把黄酒、酱油、白糖、醋、精盐、味精、水淀粉放入碗中，兑汁调匀；
2、锅中放入适量烹调油，大头菜下锅煸炒 ， 待其稍软，盛入碗中；
3、锅中放入适量烹调油，温热，辣椒下锅 ， 炒出香味，大头菜下锅，烹入兑好的汁 ， 炒熟即可 。
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