糖醋香蕉的做法步骤：
1、准备熟香蕉 ， 鸡蛋，淀粉 。
2、香蕉去皮切滚刀法，粘淀粉 。
3、鸡蛋打散，加淀粉用筷子搅拌成蛋糊 。
4、锅中烧油 。
5、成热，用筷子把香蕉的裹上蛋糊，一块一块放入油锅炸定型 。期间一定要注意小火 ， 油温不要太高 。炸至金黄色出锅去碎渣 。
【糖醋香蕉怎么做啊】6、锅洗净，放入清水加白糖 。
7、用小火将白糖完全融化，放入番茄酱 。倒入炸好的香蕉搅拌均匀 ， 出锅即可 。
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