鸭肉山药海鲜菇汤的用料鸭腿2个香菇1朵海鲜菇50g山药1根红枣5颗料酒2汤勺桂皮1小块八角1个香叶2片小葱2颗香菜2颗鸭肉山药海鲜菇汤的做法
步骤1：准备食材 ， 我选用的是鸭腿 ， 因为整只鸭太大 ， 还有就是没有鸭腿精致 ， 整只鸭需要扔的东西太多哈哈 ， 鸭腿就不一样啦！
步骤2：将鸭腿用食品剪刀剪小块 ， 用温水洗干净 。
步骤3：鸭块焯水 ， 冷水下锅 ， 大火烧开 ， 煮3分钟 ， 看出用温水冲洗干净 。
步骤4：将鸭块放铁锅中 ， 加入纯净水 ， 再加入一勺料酒 ， 大火烧开 。
步骤5：撇出浮沫 ， 转中小火煮10分钟 ， 10分钟后将鸭肉捞出 。
步骤6：铁锅中再次加入纯净水 ， 适当多一点 ， 加入香菇 ， 及香料 。 (鸭肉比较肥 ， 油脂比较多 ， 这样煮10分钟把汤倒掉再换水 ， 加入香料 ， 炖出来的汤不腥不腻)
步骤7：再加入料酒 。
步骤8：盖上盖子大火烧开 ， 转小火炖20分钟 。
步骤9：海鲜菇去根 ， 洗干净 。
步骤10：20分钟后加入洗干净的海鲜菇 ， 再炖20分钟 ， 关火焖30分钟 。 (不要开盖)
步骤11：时间到后再加入切好的山药 ， 洗干净的红枣再炖15分钟 。
步骤12：盛出装入汤碗中 ， 加入洗干净的香菜 。 不腥不腻 ， 宝贝喜欢极了 ， 好喝又营养 。
步骤13：寒冷的冬季 ， 汤是我家必备的菜品 。
鸭肉山药海鲜菇汤的烹饪技巧【鸭肉山药海鲜菇汤的做法步骤】如果你也使用铸铁锅 ， 可以试试这样操作呦 ， 焖 ， 省事 ， 省煤气哈哈 。
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