排骨汤怎么炖
用料：排骨５００克、山药２根、陈皮１块、料酒１小勺、盐１小勺、醋少许 。
1、排骨用清水泡半小时 ， 然后洗净 。
2、锅内加入清水烧沸 ， 放入排骨 ， 加入少许料酒焯烫一下 。然后捞起沥干 。
3、陈皮用清水泡１０分钟 ， 然后用刀刮去白瓤 。
4、将排骨和陈皮放入瓦煲内 。加入适量的清水 。
5、然后放炉子上大火烧沸 ， 转小火煲半小时 。
6、山药去皮洗净 ， 用清水泡１５分钟 。（加少许醋或者盐泡）
【排骨汤怎么炖，炖排骨汤怎么做汤最白？】7、排骨煲半小时后加入山药 ， 用大火煲沸 ， 再转小火煲１小时
8、最后加入适量的盐即可 。
炖排骨汤怎么做汤最白？大骨熬汤 ， 小火慢炖！
1.首先将排骨用刀斩好短 ， 冷水下入骨头 ， 直至烧开 ， 那么在这里解释一下为什么要冷水下排骨 ， 因为冷水下去可以把骨头里面的血水浸泡出来 ， 放一些料酒 ， 烧开煮大约5分钟 ， 将骨头捞出用温水清洗干净 ， 备用 。
2.取一锅水烧开下入清洗好的排骨 ， 以及葱姜 ， 大火炖30分钟 ， 转小火炖4个小时 ， 请注意 ， 如果汤锅水过于太少要增加水的情况 ， 请不要加凉水 ， 加一些开水 ， (加凉水会导致间断沸腾 ， 汤会变淡) 。
一个小小的技巧希望能帮到大家！
推荐阅读
- 丝瓜海鲜豆腐汤的做法步骤
- 想丰胸的姐妹赶紧看看 银耳红枣汤可以丰胸吗
- 糖醋排骨炒糖色怎样做
- 鸭肉山药海鲜菇汤的做法步骤
- 糖醋排骨的汤汁怎样做才更地道
- 三文鱼头海鲜杂蔬汤的做法步骤
- 糖醋排骨可以那羊排或牛排吗
- 糖醋排骨如何做才好吃啊
- 糖醋排骨烧的太甜怎么办
- 老鸭汤炖牛肉怎么做好吃