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对于近几年大热的“0糖”概念 ， 有专家指出 ， 尽管0糖饮料采用了糖醇类甜味剂 ， 相比蔗糖、果糖而言 ， 代糖成分的确不会让身体内堆积过量的糖分和热量 。 但它们也在一定程度上对身体造成负担 ， 且会增加食欲 ， 间接地刺激人对糖分总量上的摄入 ， 因此0糖饮料真不一定能帮助减肥 。 那近年来流行的0糖酒 ， 是否也是如此呢？
0糖饮料不一定能减肥 ， 那0糖酒呢？
近日 ， 0糖饮料不一定能帮助减肥的新闻上了热搜 。 其实早在去年 ， 大家对“0糖”这一概念的争论便众说纷纭 。 从“0蔗糖” ， 到“0果糖” ， 到“0木糖醇” ， 大家对于“0糖”的定义经历了一轮轮的迭代更新 。
如今“0糖”市场的宠儿 ， 是连连涨价的赤藓糖醇 ， 以及同是糖醇类甜味剂的罗汉果糖醇、甜菊糖苷等成分 。 各路品牌在宣传时 ， 会直接把这类甜味剂称为“0卡糖” ， 并用“不含卡路里”“不含糖分”等字眼来宣传 。
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有专家观点指出 ， 如果广告文案将“0糖”等同于“0卡路里” ， 则可能会误导消费者 ， 甚至违反相关广告法规规定 。 而几乎被商家包装得“毫无缺点”的糖醇类甜味剂 ， 可能间接地刺激人的食欲 ， 连带增加人体对糖分的综合摄入量 。 想靠0糖饮料来减肥 ， 或许是难以达成的事情 。
此外 ， 当糖醇类甜味剂被人体摄入后 ， 其在代谢过程中会对肝脏和神经系统产生负担 ， 0糖饮料中的磷成分对骨骼发育和肾脏功能不利 ， 钠对控制血压不利 ， 这一点需要消费者多加留意 。
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向来以“利于减肥”作为宣传卖点的0糖饮料 ， 不一定能帮助消费者减肥 。 那现阶段市面上的宣传为“0糖酒”的产品 ， 是否也如0糖饮料般 ， 并非如宣传所言对需要减糖、断糖的人群大有裨益呢？
糖分为0的酒
真的可以做得到吗？
如果说“0糖”饮料在市场上存在至少两三年 ， 严格来说已不算是新推出的产品 ， 那0糖酒确实是才走入国内消费者视线范围内 。 现阶段市面上的网红0糖酒 ， 不少都是含酒精的苏打水 ， 也被称为是苏打酒 。
对于国际市场而言 ， 苏打酒也是一两年前才开始流行的产品 。 国内市场的研发与上架速度也很快 ， 先后开展苏打酒生产业务的品牌们 ， 主要以锐澳等本身就在做低度潮饮的品牌 ， 以及张裕等老牌传统酒企为主 。
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低度潮饮赛道参与苏打酒的竞争 ， 可以看作是扩充产品矩阵的行为 。 而老牌酒企也开始做苏打酒 ， 则可以看作是迎合年轻消费群体口味、用推出轻量级平价产品来填补特定消费群体空缺的战略 。
我们发现 ， 市场上现有的苏打酒 ， 有多种不同的配方 。 一种是苏打水加酒精 ， 再用食用香精来调出橙、柠檬、樱桃、蜜桃等常见果味 。 另一种是直接加入果酒 ， 让苏打酒里含有例如葡萄酒等酒款的风味 。
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