花胶鸡汤的用料三黄鸡半只花胶四个干贝8个 干海螺 5个姜25克小香葱一根盐6克小香葱一根南瓜泥200克花胶鸡汤的做法【花胶鸡汤的做法步骤】
步骤1：三黄鸡我买了半只 。 大概1斤半多点这个样子 。 因为是突然兴起想做这个花椒鸡汤 。 所以花胶没来得及泡发 。 但最后的口感和泡发的没有什么区别呵呵
步骤2：这里说一下花胶的泡发方法 。 先用冷水泡一晚 ， 再将花胶放进沸水里煮约20分钟 ， 熄火 ， 闷五分钟 。 取出放无水无油的保鲜盒加水沫过花胶再放些姜片入冰箱泡发一晚 ， 每天要换水（切忌沾到肥油）泡两晚就可以了 。 泡好的花胶肉质肥厚 ， 有弹性 ， 胶感十足 。
步骤3：三黄鸡凉水下锅 ， 水开捞出 。 这步去血腥 。
步骤4：砂锅提前把水烧开 ， 然后焯好的鸡块放入砂锅加上姜 。
步骤5：倒入干贝 ， 海螺 ， 花胶 。 水开以后转小火炖一个半小时 。 如果你是泡发好的花胶 ， 鸡块炖了一个小时之后再放花胶 。
步骤6：南瓜上锅蒸熟大概15分钟这样
步骤7：我们取200克南瓜用料理机打成泥 。 南瓜有排毒养颜 ， 健脾和胃的功效 ， 和这款鸡汤很是配哦 。
步骤8：倒入熬好的鸡汤里面 ， 大火再烧五分钟 。
步骤9：最后给一点点盐和小葱花就可以出锅啦 。
步骤10：鲜美至极 。
步骤11：色泽金黄 ， 颜***人 。 寒冷的冬日里来上这么一碗养颜鸡汤暖暖的太适合爱美的美眉了 。
步骤12：成品图
步骤13：成品图
步骤14：喝不完的鸡汤 ， 把米饭放到里头 ， 不停地搅拌 ， 收干汤汁就是捞饭了 ， 也超级好吃呦！
花胶鸡汤的烹饪技巧里面也可以放些自己喜欢的食材 ， 比如红枣啊这些 。 没有干海螺可以不放 ， 因为我这个是一个海鲜干货包里面有海螺我就放了 。
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