辣子是怎么做的【辣子是怎么做的】
材料：干普通红辣椒300克、干小米椒100克、芝麻50克、花生50克、花椒40克、姜20克、大葱30克、蒜30克
做法：
1、 准备好干辣椒 。
2、 把准备好的干辣椒剪成段 ， 剪断之后的辣椒里面的辣椒籽都露出来 。
3、 把锅热好 ， 不要放油 ， 锅热了之后 ， 就把剪好的辣椒和辣椒籽都倒入锅中 ， 一直翻炒 ， 这样才能保证受热均匀 ， 看见辣椒发红辣椒味炒出来了 ， 就可以把辣椒倒出来了 。
4、 姜 、葱 、蒜切好备用 。
5、 花生用热水泡好 ， 沥干 。
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