西红柿鸡蛋汤的用料西红柿2个鸡蛋1个盐2克淀粉2勺清水2碗香油少许西红柿鸡蛋汤的做法【西红柿鸡蛋汤的做法步骤】
步骤1：西红柿洗净去皮 ， 用刀削成小块 ， 削的方法可以防止西红柿汤流失 。 如果介意的 ， 可去皮后再削 。
步骤2：鸡蛋打散 ， 准备水淀粉 。 淀粉中加入半碗水搅匀 。
步骤3：锅中放适量的水烧开 ， 加2克盐 ， 放入削好的西红柿块煮2分钟左右 。
步骤4：倒入水淀粉 ， 边倒边搅至稍粘稠 。 这步是让西红柿蛋汤口感好的关键 。
步骤5：均匀撒入蛋液 。 用筷子搅一下 。
步骤6：关火 ， 出锅前撒少许香油 。 省时又好喝 。
西红柿鸡蛋汤的烹饪技巧
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