胡辣汤的用料鸡蛋1个豆腐适量水发木耳几朵胡萝卜少许盐1勺醋2勺白胡椒粉1勺水淀粉适量香油适量香菇几多香菜几根火腿肠半个胡辣汤的做法【胡辣汤的做法步骤】
步骤1：原料，胡萝卜，木耳，香菇，豆腐火腿肠香菜
步骤2：鸡蛋打散，豆腐和香菇入水焯去涩味
步骤3：香菇，木耳，火腿肠，胡萝卜，豆腐切丝，香菜切末
步骤4：锅里放清水，坐火上烧开，加入豆腐，木耳，胡萝卜，火腿肠，照顾丝，加盐调味
步骤5：加生抽和老抽上色，加水淀粉勾芡，后把鸡蛋打进去快速拨散成蛋花
步骤6：撒上香菜末，滴上几滴香油，空碗内加入白胡椒粉，醋，把汤倒进去即可
胡辣汤的烹饪技巧现磨的胡椒粉喝起来更爽口 。 如果喜欢辣还可以再加一勺辣椒油
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