红枣山药鸽子汤的做法步骤 _云知道

红枣山药鸽子汤的用料鸽子2只铁棍山药1根红枣8颗老姜1块小葱3根盐2小勺料酒2勺红枣山药鸽子汤的做法

步骤1：市场买回的鸽子，宰杀好后，回来用流水冲洗干净，鸽子的肝和心单独放，因为要最后才放进汤里，否则会老了不好吃。拍一块老姜，葱洗净打结，红枣8颗洗净备用。

步骤2：汤锅放清水，依次把鸽子，肫，姜，葱，红枣放进去，再加2勺料酒。

步骤3：盖上锅盖大火煮开。

步骤4：撇去浮沫，转小火炖1小时左右。

步骤5：鸽子炖烂后，把山药去皮切段，清洗干净，倒入汤中。

步骤6：此时转大火炖3分钟左右，可以把鸽子的心和肝放进去了。

步骤7：加2勺盐调味后即可。

步骤8：撒葱花，装碗开吃吧~饭前一碗汤，苗条又健康~~
红枣山药鸽子汤的烹饪技巧【红枣山药鸽子汤的做法步骤】1.我炖汤都是一大锅的做，所以用了2只鸽子，家里5个人吃饭，你如果小2口， 1只鸽子就够了，山药半根，红枣5颗，水量也是减半。 2.汤炖好加盐的时候尝试一下味道，可以用一个小碟子尝一下，根据自己的口味增减盐。