抱蛋煎饺的用料 速冻饺子 20只鸡蛋2个小葱1颗油1勺盐1小勺黑芝麻1勺抱蛋煎饺的做法
步骤1：准备好所有的食材 。
步骤2：平底不粘锅中放入1勺食用油 ， 油微热以后 ， 将饺子摆入锅中 。
步骤3：中小火加热 ， 将饺子底部煎至颜色微微发黄 。
步骤4：放入适量清水 ， 水的量要大约没过饺子的三分之一的位置 。
步骤5：盖上锅盖 ， 中火继续焖煮 。
步骤6：将两个鸡蛋敲入碗中 ， 加入少许盐 ， 打散成蛋液备用 。 小葱清洗干净 ， 取葱绿部分 ， 切成葱花 。
步骤7：中火煎至锅中水分差不多变干就可以了 。 可以听到锅中有噼里啪啦的声音 。
步骤8：转小火 ， 将打散的鸡蛋液倒入锅中 。
步骤9：可以转动一下锅 ， 尽量让蛋液均匀的铺满锅底 。 然后盖上锅盖 ， 小火将蛋液焖至凝固 。
步骤10：将事先炒熟的黑芝麻和葱花撒在饺子表面 ， 就可以上桌享用啦 。
步骤11：成品
抱蛋煎饺的烹饪技巧【抱蛋煎饺的做法步骤】1.速冻饺子不需要提前解冻 ， 可以直接下锅煎 。 2.做抱蛋煎饺可以用速冻饺子 ， 也可以用现包的饺子 。 煮熟的饺子也可以 ， 时间缩短就可以了 。 3.成品可以直接吃 ， 也可以蘸上辣椒油和醋一起食用 。 4.做煎饺最好是选择不沾的平底锅 。
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