木须肉怎么炒
用料：黄瓜1根、鸡蛋2个、通脊肉150克、木耳10克、姜丝少许 。
1、干木耳用凉水泡发，洗净切段备用 。
2、黄瓜一根洗净，切菱形片备用 。
3、通脊肉比较瘦，适合做木须肉，切片，用少许盐和料酒腌制10分钟备用 。
4、鸡蛋2个，打散后一勺料酒一勺水放入，这样炒出来的鸡蛋嫩滑好吃 。
5、热锅后放入色拉油，放入鸡蛋，成型打散后盛出备用 。
6、切少许姜丝，热锅后放入少许色拉油，放姜丝爆香，再放入肉片翻炒 。
7、加入切好的木耳，加入适量酱油，继续翻炒 。
8、加入黄瓜，放入适量盐和少许糖，翻炒均匀，最后再加入刚才炒好的鸡蛋即可 。
饭店的木须肉怎么炒？食材准备
猪瘦肉150克，鸡蛋150克，干木耳5克，黄瓜50克 ，盐5克，酱油3克，料酒5克，油80克，香油少许 。
做法步骤
1、将猪瘦肉切成长5、宽0.3、厚0.3厘米的丝 。将鸡蛋磕入碗中，用筷子打匀 。
2、干木耳加开水泡5分钟，去掉根部，撕成块 。黄瓜斜刀切成长2厘米的段，放平后直刀切成片，片形状即为菱形 。葱、姜切成丝 。
3、炒锅上 火，加油，烧热后加入鸡蛋炒散，使其成为不规则小块，盛装在盘中 。
【木须肉怎么炒，饭店的木须肉怎么炒？】4、炒锅上火，加油烧热，将肉丝放入煸炒，肉色变白后，加入葱、姜丝同炒，至八成熟时，加入料酒、酱油、盐，炒匀后加入木耳、黄瓜和鸡蛋块同炒，成 熟后淋入香油即可
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