凉拌酸辣土豆丝的用料土豆1个胡萝卜1/4根蒜2瓣辣椒面1～2勺香醋2勺生抽1勺半白砂糖1勺盐1小匙香菜2根花生1/2碗食用油适量凉拌酸辣土豆丝的做法
步骤1：冷锅冷油放入花生，小火炸熟捞出 。
步骤2：土豆和胡萝卜去皮切细丝 。
步骤3：土豆丝冲洗几遍去掉多余淀粉 。
步骤4：往万慕智能升降锅中倒入适量的清水煮开，把土豆丝和胡萝卜丝倒入沸水锅中煮2分钟 。
步骤5：煮好后升起滤蓝，沥干水分 。
步骤6：把土豆丝和胡萝卜丝过凉水备用 。
步骤7：碗中放入1勺蒜末和1勺辣椒面，锅中烧热油淋入碗中 。
步骤8：加入1勺生抽半、2勺香醋 。
步骤9：继续加1勺白砂糖和1小匙盐拌匀 。
步骤10：往土豆胡萝卜丝内加入香菜，放入炸好的花生米，淋入调料汁拌匀即可 。
步骤11：开胃酸爽的凉拌土豆丝就制作完成了！
步骤12：超级好吃，筷子都快停不下来啦！
步骤13：成品图 。
步骤14：成品图 。
凉拌酸辣土豆丝的烹饪技巧【凉拌酸辣土豆丝的做法步骤】要冷锅冷油下入花生米，小火慢炸不易糊 。
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