葫芦包子怎样调馅，西安李姐西葫芦包子馅做法？ _包子

葫芦包子怎样调馅

１、将葫芦、胡萝卜洗净。胡萝卜用开水灼一下剁碎。
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２、葫芦去皮去瓤擦丝剁碎，葱姜剁碎，放到一起。

３、加入食用油搅拌，再放盐、五香粉搅拌均匀即可。

西安李姐西葫芦包子馅做法？1.面粉加酵母粉加适量水，搅拌成面穗。
2. 和成光滑面团，覆盖保鲜膜，发酵至2倍大以上。
3. 西葫芦洗净去皮。
4. 用擦板擦成丝。
5. 加适量盐杀出水分，攥干馅料。
6. 西葫芦馅料加葱末、虾皮、鸡粉。
7.搅拌均匀即成馅料。
8. 把发酵好的面团揉匀下剂。
9. 把面剂擀圆，放入适量馅料。
10. 依次捏摺，捏严即成包子生坯。
11. 依次包完，覆盖保鲜膜，饧发20分钟。
12.锅烧开水，放入生坯。
13. 旺火蒸制8分钟，即可关火。
14. 静置3分钟，即可揭开锅盖。