梅菜扣肉不要忘记加“1点它” ， 肉软烂香浓不油腻 ， 很多人不知道
梅菜扣肉是很多人都喜欢吃的一道美食 ， 平时在一些酒席上 ， 这是很常见的一道菜 ， 虽然碗里看起来是大片的肉 ， 但是吃起来入口即化 ， 就算平时不吃肥肉见到这种才也都能吃好几碗米饭 ， 味道真是好极了 。 梅菜扣肉虽然很好吃 ， 平时大家都是去外面买 ， 很少自己在家里做 ， 主要是因为做出来味道好像并没有那么好 ， 而且在外面的买的很多都会偷工减料 ， 里面的肉很小片 ， 其实没有多少 ， 价格也比较昂贵 ， 其实自己在家做 ， 只要是知道了步骤就不会很难 ， 只是要注意在里面要多加一点它 ， 这样梅菜扣肉吃起来味道才是比较好的 ， 很多人不知道 。
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做梅菜扣肉主要选用的是五花肉 ， 这样肥瘦相间 ， 做出来也不会感觉很油腻 ， 也正是因为这一点 ， 很多人都能接受这样的肉 。 这道菜虽然很好吃 ， 但是也是有很多的注意事项 ， 要是不注意 ， 这样做出来的梅菜扣肉就不是这个味道 ， 很多人不经常做 ， 所以也都不知道 。 这道菜主要的食材就是五花肉和梅菜 ， 准备好这两种食材 ， 基本也就差不多了 ， 下面就是按照正确步骤来就行了 。
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首先我们要将猪皮上面都处理干净 ， 然后在锅中煮 ， 这一步是基本将五花肉煮熟 ， 然后在肉上抹上酱油 ， 基本的上色步骤就完成了 ， 后面就是准备做虎皮还有梅菜了 。 五花肉吃起来虽然不是很油腻 ， 但是多吃几块还是不想吃 ， 其实在梅菜里面加1点它 ， 不仅肉吃起来很香浓 ， 梅菜味道也会很好 。 这个就是笋子 ， 将梅菜切碎 ， 在里面加上一些笋混合在一起 ， 这样五花肉里面也会有笋子的香味 ， 吃起来味道还是很好的 。
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一般都是直接加入梅菜在五花肉 ， 不知道在里面混合一些其它的食材 ， 这样蒸出来以后 ， 下面会有厚厚的一层油 ， 吃起来也比较油腻 ， 很多人都不喜欢吃 。 加上笋子味道就不一样了 ， 不仅肉吃起来软烂香浓不油腻 ， 梅菜味道也很好 。
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梅菜扣肉是很多人都喜欢的一道美食 ， 但是要想做的好吃还是需要注意一些小技巧 ， 这样才能做出美味的食物 。 你们平时自己在家做梅菜扣肉是怎么做的呢？欢迎在评论区告诉我们 。 梅菜扣肉万万不要忘记加“一点它” ， 不然肉不香 ， 梅菜不好吃 。
【步骤|梅菜扣肉不要忘记加“1点它”，肉软烂香浓不油腻，很多人不知道】
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