葡萄干发涩是什么原因
葡萄干不干净：葡萄干是新鲜葡萄的干制品，在葡萄干表面会有灰尘、细菌等，食用葡萄干之前最好经过清洗，没有清洗的葡萄干吃起来就会有些涩口 。
有机酸含量高：葡萄干是新鲜葡萄晒干而成，如果晒葡萄干的葡萄酸味比较重，晒制的葡萄干味道也会比较酸涩，这样的葡萄干比较适合和甜味食物搭配食用 。
葡萄干变质：葡萄干品味以甜蜜鲜醇、不酸不涩为佳 。有发酵气味的则已变质 。
绿香妃葡萄干味涩正常吗？如果排除发霉变质，那么葡萄干有干涩味是正常的 。
葡萄干是新鲜葡萄晒干而成，如果晒葡萄干的葡萄酸味比较重，晒制的葡萄干味道也会比较酸涩，这样的葡萄干比较适合和甜味食物搭配食用，有机酸含量高 。
葡萄皮很涩怎么办？1、葡萄一颗颗摘下放进水盆里，保持葡萄完整，不要破皮，加入一些盖过葡萄高度的水 。往水里撒一些面粉 。用手掌在水里轻轻的搅拌几下 。倒掉表面浑浊的脏水，用清水冲洗几次直到无浑浊即可 。
2、盐水清洗葡萄，把剪好的葡萄放在盆里面，撒点盐进去，然后把温水倒进去，融化成淡盐水，泡一下，用手在盆里面搅一搅，让葡萄皮充分的接触到淡盐水 。注意，淡盐水一定要全部淹没葡萄 。
葡萄干褐色是不是坏？葡萄在风干过程中，会氧化变色，使色泽加重，所以褐色葡萄干虽然可以吃，但营养已不如本色的好了 。
1、生虫：葡萄干生虫说明保存的环境不佳，且葡萄干被虫子吃了之后可能含有比较多的脏东西，不建议吃了 。
2、黏在一起：正常情况下，葡萄干是干燥的，抓一把葡萄干并攥紧然后再放下会自动散开，但是葡萄干黏在一起则说明没有保存好，葡萄干吸收了空气中太多的水分，可能已经变质了 。
3、发霉变味：如果葡萄干出现了发霉变味的情况，也不能吃了 。
【葡萄干发涩是什么原因，绿香妃葡萄干味涩正常吗？】4、葡萄干色泽依不同品种而定 。绿葡萄干的外表要求略泛糖霜，用舌头舐去糖霜，色泽晶绿透明，不暗黄 。红葡萄干外表也略带糖霜，舐去糖霜，呈紫红色，半透明 。如现黄褐色或黑褐色，品质稍次 。品味以甜蜜鲜醇、不酸不涩为佳 。有发酵气味的则已变质 。
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