【紫米可以蒸饭吗】
![紫米可以蒸饭吗](http://img.yunnanlong.com/230407/1J14C319-0.jpg)
可以 。紫米又称接骨糯,其表皮为紫色,因故得名,紫米中的碳水化合物和蛋白质是其主要成分 , 并且含有一定量的脂肪,能为身体提供热量 , 其性质柔润,味道软糯可口,与普通大米食用方法相同 , 用来蒸成米饭食用也具有很好的营养价值 。
紫米是水稻的一个品种,属于糯米类,仅湖南、四川、贵州、云南、陕西、湖北恩施等有少量栽培,是较珍贵的水稻品种,分紫粳、紫糯两种 。紫米颗粒均匀 , 颜色紫黑,食味香甜,甜而不腻 。
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