所需材料：猪肉400克、蒜苔250克、红葱头1个、食盐、酱油、姜以及调和油；
制作方法：
1、将猪肉洗净并切成肉片放入碗中备用；
2、将洋葱和蒜薹洗净，蒜薹切成小段后把洋葱切成滚刀块备用；
3、向锅里倒入适量调和油，待油烧热后将猪肉放入翻炒至肉片开始卷曲；
4、将洋葱放入锅中与肉一起翻炒并加入适量的酱油和适量的盐；
5、放入蒜薹翻炒两分钟左右，加入半碗水；
6、将火候调至中火 ， 盖上锅盖，焖5分钟左右；
【蒜苔葱头炒肉最正宗的做法】7、打开锅盖，再次翻炒一分钟后即可装盘享用 。
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