凉拌面的酱料需要怎么配
凉拌面的种类较多，其不同口味的的酱料配法有：
1、通干面酱：
材料：猪油或清香油1小匙，陈醋1小匙，酱油1小匙，味精少许，香油少许，葱花1大匙；
做法：将所有调味料搅拌均匀即可；若是用油面，可撒些油葱酥，增加油面滑润的口感；
2、南乳干面酱：
材料：辣椒油2大匙，南乳1又1／2小块，蚝油2大匙，糖2大匙，葱花1大匙；
做法：将所有材料混合拌匀即完成，至于辛辣程度可依个人喜好而调整；
3、海鲜干面酱：
材料
漳州拌面的酱料如何搞？酱油，蚝油，花生酱，加少许温开水拌匀就行 。
凉拌粉酱汁怎样制作？把一大颗蒜头拍碎指天椒切好后一起放进去搅拌机搅碎，没有搅拌机的可以用刀剁碎！
步骤 2
剁碎的辣椒末和蒜末拿出一半放在碗里，碗里加入白芝麻，胡椒粉，辣椒面，花生酱，醋，和一勺生抽搅拌均匀备用
步骤 3
热锅冷油加入剩余的蒜末和指天椒末小火不停地翻炒至六分熟后分批加入调料碗里
步骤 4
加入油的中间把另一勺生抽加进去后继续把锅里的油加入调料碗里面
步骤 5
最后一碗美味的拌面拌粉酱料就完成了，可以再下一点盐哦
拌面酱汁调料做法黄磊？二【葱油拌面酱】
食材：小香葱6根，菜籽油或猪油100g，味极鲜酱油60g，老抽60g，糖30g，桂皮一个，八角一个 。
做法：锅中放油爆香桂皮和八角，炒葱绿部分，变色后加入其他食材炒到冒泡泡即可 。
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三【海山味增酱】
食材：海山酱3大汤匙，味增1大汤匙，酱油膏1大汤匙，香油1大汤匙，糖1大汤匙，凉白开1/3杯，葱花适量 。
【凉拌面的酱料需要怎么配，漳州拌面的酱料如何搞？】做法：将所有食材混合拌匀，直到糖融化即可 。剩下的酱汁可以兑点高汤来喝，和甜不辣的汤汁一样 。
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